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Plateau de verrines assorties (12 pièces) – 26€
– Crémeux de légume du moment x4
– Crémeux de chèvre et saumon x4
– Panna cotta au chorizo
Pain surprise charcuterie (60 pièces , 5 sortes) – 38€
Pain surprise prestige foie gras et saumon ( 60 pièces ) – 48€
Mini Feuilletés – 0,80 € pièces
( Mini quiches, mini pizzas, feuilletés de saucisses )
Mini gougères / Feuilleté de fromage – 0,35 €/pièce
Brioche saumon ou fromage – 0,95 €/pièce
Bouchée d’escargots ou à la reine –1 €/pièce
Macaron foie gras – 1,90 €/pièces
Club sandwich assortis – 1 €/pièce
Oreiller de la Belle Aurore – 14,90 € la part
Pâté croûte cochon, pistaches, trompettes – 5,10 € la part
Pâté croûte 3 volailles, foie gras – 8,10 € la part
Assortiment de charcuterie 4 sortes – 4,90 € la part
( persillé, terrine, jambon cru, rosette )
Assortiment de crudités 250g / pers – 4,90 € la part
( crudités du moment, 3 sortes)
Assortiment de viandes froides – 5,10 € la part
( volaille, cochon, bœuf )
Foie gras de canard – 10,90 € la part
Foie gras de canard, pain d’épices et gelée cassis – 10,90 € la part
Saumon fumé par nos soins – 8,60 € la part
Médaillon de saumon – 6,90 € la part
Terrine de poisson ( Selon la pêche ) – 6,90 € la part
Escargot de Bourgogne ( La douzaine ) –12 €
Bouchée à la reine aux morilles – 6,90 €
Coquille St-Jacques – 8 €
Cassolette d’escargots à l’époisse – 8 €
Cassolette de lotte sauce nantua ( suivant arrivage) – 8 €
Tourte de volaille ( 2 personnes) – 11 € pièces
Pâté Lorrain ( 2 personnes ) – 11 € pièces
Feuilleté de saumon ( 4 personnes ) – 24 € pièces
Tête de veau, sauce Gribiche – 9 €
Tartiflette – 9 €
Choucroute garnie –10,90 €
Paella – 10,90 €
Lasagne Bolognaise – 9 €
Couscous – 10,90 €
POISSONS
Filet de sandre au Chablis – 11,90 € la part
Dos de Merlu du cap sauce safran – 9,90 € la part
Quenelle de brochet sauce nantua – 7,90 € la part
Filet de lotte à l’armoricaine – 13,90 € la part
Délice de St-Jacques sauce homardine – 10,90 € la part
VIANDES
Filet de Bœuf aux morilles – 16,50 € la part
Filet de Bœuf en croûte sauce périgourdine – 16,50 € la part
Filet de Veau au vin de Bourgogne – 14,90 € la part
Blanquette de Veau – 10,50 € la part
Bœuf bourguignon – 10,50 € la part
Ris de veau au morilles – 16,90 € la part
Filet mignon de cochon sauce moutarde – 8,90 € la part
Filet mignon de cochon à l’Epoisse – 9,90 € la part
Joue de porc au cidre – 9,90 € la part
Jambon à l’os sauce madère – 8,90 € la part
Suprême de pintade aux morilles – 11,90 € la part
Poulet Gaston Gérard – 8,90 € la part
Cuisse de canard poivre vert – 8,90 la part
Coq au vin – 8,90 € la part
ACCOMPAGNEMENTS
Gratin dauphinois – 4,10 €
Pomme dauphine – 3,20 €
Champignon à la crème – 3,90 €
Purée à la truffe – 4,10 €
Soufflé de légumes – 2,90 €
Le classique : 15,20 € / pers
Assortiment de crudités ( 250g / pers ) – crudités du moment, 3 sortes
Assortiment de charcuterie ( 4 sortes ) – persillé, terrine, jambon cru, rosette
Assortiment de viandes froides ( 3 sortes ) – volaille, cochon, bœuf
Condiments : moutarde, mayonnaise et cornichon
Le Tradition : 22,10 € / pers
Assortiment de crudités ( 250g / pers ) – crudités du moment, 3 sortes
Assortiment de charcuterie ( 4 sortes ) – persillé, terrine, jambon cru, rosette
Terrine de poisson, mayonnaise citronnée ( selon la pêche )
Assortiment de viandes froides ( volaille, cochon, bœuf )
Condiments : moutarde, mayonnaise et cornichon
Le Complet : 28,90 € / pers
Assortiment de crudités ( 250g / pers ) – crudités du moment, 3 sortes
Assortiment de charcuterie ( 4 sortes ) – persillé, terrine, jambon cru, rosette
Terrine de poisson, mayonnaise citronnée ( selon la pêche )
Assortiment de viandes froides – volaille, cochon, bœuf
Assortiment de fromages ( de 3 à 5 sortes )
Dessert : crème brûlée ou tarte au pommes ou panna-cotta
Condiments : moutarde, mayonnaise et cornichon
Crudités du moment
Assortiment de charcuterie : 3 sortes
Viandes ou poissons accompagnés de légumes
Duo de fromages affiné
Dessert
Pain et eau
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